“Evaluación de la capacidad antioxidante y estabilidad térmica de la cáscara, zumo y semilla de lima dulce, limón rugoso y limón tipo mandarina”, RevIA, vol. 9, no. 7, pp. 38–46, Jun. 2021, Accessed: Nov. 12, 2025. [Online]. Available: https://revistas.unas.edu.pe/index.php/revia/article/view/214