ARTÍCULO ORIGINAL
SISTEMA
DE
COSTOS POR ÓRDENES ESPECÍFICAS Y LA
COMERCIALIZACIÓN DE LA FIBRA DE ALPACA EN
LA COMUNIDAD CAMPESINA DE PAMPACHACRA, PERIODO 2019.
SYSTEM OF COSTS BY
SPECIFIC ORDERS AND THE MARKETING OF ALPACA FIBER IN THE COUNTRY
COMMUNITY OF
PAMPACHACRA, PERIOD 2019.
López
Meza Anderson.
Universidad
Nacional de Huancavelica, Perú.
https://orcid.org/0000-0002-9243-1654
Correo
electrónico: 2016421018@unh.edu.pe
Sedano
Palomino Samuel.
Universidad
Nacional de Huancavelica, Perú.
https://orcid.org/0000-0001-7531-9532
Correo
electrónico: 2016421027@unh.edu.pe.
Aguirre
Vílchez Kenia.
Universidad
Nacional de Huancavelica, Perú.
https://orcid.org/0000-0003-3017-9083
Correo electrónico: kenia.aguirre@unh.edu.pe
Recibido:
11/09/2020
Aceptado:
21/11/2020 Publicado:
28/12/202
RESUMEN
Objetivo: Brindar
un adecuado control de los recursos comercializados, demandando el uso
de un
adecuado Sistema de Costos por Órdenes
Específicas. Metodología:
Diseño no
experimental transeccional correlacional de enfoque cuantitativo. Para
recolectar
los datos se aplicó un cuestionario de encuesta a 36 familias alpaqueras de la comunidad campesina de
Pampachacra, distrito de Huancavelica, provincia y región de
Huancavelica. Resultados:
El 58,3% de los productores artesanales de la fibra de alpaca consideran que el sistema
de costos por
órdenes específicas es adecuado y la
comercialización de la fibra de alpaca es alto
en esta parte del Perú. Conclusión:
El Sistema de Costos sirve como
instrumento de control en la venta de la fibra de alpaca y sus
derivados;
además de recibir una alternativa de reducción de
costos a aquellos
productores, permitiendo de esta manera beneficiar a la sociedad
huancavelicana.
|
Los autores©. Este
artículo es publicado por la Revista Balance´s de
la Universidad Nacional Agraria de la Selva. Este es un manuscrito de
acceso abierto, distribuido bajo los términos de la Licencia
Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0
Internacional. (https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/),
que permite el uso no comercial, distribución y
reproducción en cualquier medio, siempre que se cite
adecuadamente la obra original. |
ABSTRACT
Objective: To provide adequate control of the
commercialized
resources, demanding the use of an adequate Cost System for Specific
Orders. Methodology:
Non-experimental transectional correlational design with a
quantitative
approach. To collect the data, a survey questionnaire was applied to 36
alpaque
families of the peasant community of Pampachacra, district of
Huancavelica,
province and region of Huancavelica. Results: 58.3%
of artisanal
producers of alpaca fiber consider that the cost system for specific
orders is adequate
and the commercialization of alpaca fiber is high in this part of Peru.
Conclusion: The Cost System serves as a control instrument
in the sale of
alpaca fiber and its derivatives; in addition to receiving an
alternative to
reduce costs to those producers, thus allowing to benefit the
Huancavelican
society.
Keywords: Artisan producers, Marketing, Cost, Alpaca
fiber.
INTRODUCCIÓN
La falta de demanda y nichos de mercado locales y
regionales para la comercialización de la fibra de alpaca es
un problema que
aqueja a los productores artesanales de este recurso, que, en cierto
modo, no
pueden mejorar su calidad de vida debido al desconocimiento que se
tiene acerca
de las oportunidades existentes en cuanto a las técnicas y
métodos de la
producción y comercialización de la fibra de
alpaca. Huancavelica posee una
gran variedad de camélidos (alpacas, vicuñas y
llamas), empero el desconocimiento
de asignación de un sistema de costos para mejorar el
control de la
comercialización de la fibra de alpaca obligan a que se
apliquen modelos
tradicionales, anticuados e inadecuados que afectan la mejora de
comercialización de este recurso, nuestra propuesta es que
con la utilización
de un sistema de costos por órdenes especificas se
estaría optimizando el
rendimiento financiero, comparado con un manejo de cálculo
adecuado por cada
uno de los factores intervenidos.
La existencia de camélidos en
Sudamérica y la
transformación de la fibra a través de la
industria textil es una realidad
tradicional, lo cual constituye una de las bases de la
economía de las familias
dedicadas a la crianza de camélidos. En Bolivia, afirma
Aruquipa, “alrededor de
54 000 familias se dedican a la crianza de llamas y alpacas, generando
ingresos
económicos con la producción de fibra, carne y
cuero en un promedio de $ 488 al
año por familia” (2015, p. 7). Sin embargo, existe
una alta tasa de
informalidad en la comercialización de este producto, que
afectan a la economía
de las familias en este país ya que, la mezcla de la fibra
de alpaca con
impurezas y diferentes colores disminuye considerablemente los precios
de
venta.
En el Perú, existen diferentes tipos de
cadenas
productivas para la fibra de alpaca, sin embargo, como
señala Oscuvilca (2008,
p. 47.) “existe una excesiva intermediación y el
abuso de los acopiadores,
destacándose los acuerdos a que llegan entre ellos para
pagar los precios más
bajos que puedan por cada fibra de libra, a lo que habría
que adicionar la
disminución en el peso, ya que el pasaje se realiza en
balanzas o romanas
arregladas a sus intereses”.
Además, la comercialización
de la fibra de alpaca en
el país, en cuanto a la calidad, juega un papel importante
para la economía de
las familias, sin embargo, muchos ganaderos de alpaca obtienen fibra de
calidad
deficiente, de bajo rendimiento, con mezcla de suciedad y de diferentes
colores
mezclados, vendiéndolos a los intermediarios a un precio
inadecuado, por muy debajo
de lo normal, incrementándose los costos de manera
perjudicial para las
familias alpaqueras.
Las intervenciones del gobierno central para
desarrollar la economía en base a la fibra de alpaca,
generalmente, no llegan a
buen puerto debido a la ausencia de estudios de
investigación que favorezcan la
dinamización de la economía de la
región con un producto tan demandado y
necesario como es la fibra de alpaca.
Proyectos mal elaborados sin conocimiento y
experiencias equivocadas terminan siendo formulaciones
teoréticas que en nada
benefician a los productores de la fibra de alpaca, “lo cual
inhibe o limita
definir los factores claves que determinan la situación
actual de la producción
y comercialización de la fibra de alpaca como eje potencial
de desarrollo
sostenible de la región Huancavelica” (Mayhua,
2014, p. 6).
La causa fundamental de la poca demanda y nichos
de
mercado locales de la fibra de alpaca en los productores artesanales de
la
Comunidad Campesina de Pampachacra, viene a ser el desconocimiento de
un
adecuado sistema de costos para afrontar el poco nicho de mercado que
posee,
trayendo como consecuencia un desarrollo y economía
estancados; lo cual se
pretende solucionar mediante la alternativa de mejora del control de
sus costos
a través de la utilización del Sistema de Costos
por Órdenes Específicas,
además de brindar la alternativa de mejorar la rentabilidad
de sus ventas a
través de la transformación de la fibra con la
ayuda del Laboratorio de
Transformación y Certificación de Fibras
Especiales – Camélidos (LATFE) de la
Universidad Nacional de Huancavelica.
METODOLOGÍA
El
presente trabajo de investigación se llevó a cabo
en el contexto del enfoque
cuantitativo, de tipo aplicado porque se estableció la
relación que existe
entre las dos variables de investigación, como afirma
Murillo citado por Vargas
(2009) “la investigación aplicada recibe el nombre
de investigación práctica o
empírica, que se caracteriza por la aplicación o
utilización de los
conocimientos adquiridos, a la vez que se adquieren otros,
después de
implementar y sistematizar la práctica basada en
investigación; Asimismo, para
la aceptación de las hipótesis se
utilizó el método científico y como
método
específico el inductivo-deductivo.
La
población abarcada fueron las 36 familias alpaqueras de la
comunidad campesina
de Pampachacra, distrito de Huancavelica, provincia y región
de Huancavelica y
la muestra lo conformaron las mismas familias puesto que se trata de
una
muestra intencional o no probabilística por ser
pequeña y limitada, la cual no
es susceptible de ser sometida a un proceso de muestreo.
La
técnica empleada para la recolección de datos fue
la encuesta y el instrumento
utilizado fue el cuestionario; finalmente, para el procesamiento y
análisis de
datos se utilizó un software estadístico para
luego analizarlos e
interpretarlos, el cual nos conllevó a discutir los
resultados y
plantear las conclusiones y recomendaciones
respectivas.
El
diseño que se utilizó fue el diseño no
experimental transeccional correlacional.
Puesto que “en la investigación no experimental
las variables independientes
ocurren y no es posible manipularlas, no se tiene control directo sobre
dichas
variables ni se puede influir sobre ellas, porque ya sucedieron, al
igual que
sus efectos” (Hernández, Fernández
& Baptista, 2010).
RESULTADOS
La
primera variable denominada comercialización de la fibra de
alpaca, está
compuesta por tres dimensiones: producción, calidad y
precio, mientras que la segunda
variable es el sistema de costos por órdenes
específicas, el mismo que se
compone de tres dimensiones costo de mano de obra, costo de materia
prima y
costos de carga fabril.
Tabla
1.
Resultados
del sistema de costos por órdenes específicas.
|
Categorías |
Frecuencia |
Porcentajes |
|
Inadecuado |
3 |
8,3 |
|
Adecuado |
33 |
91,7 |
|
Total |
36 |
|
Fuente: Cuestionario
aplicado.
En
la tabla 1 se muestra los resultados del Sistema de Costos por
Órdenes
Específicas aplicado por los productores artesanales de la
fibra de alpaca en
la comunidad campesina de Pampachacra del distrito de Huancavelica, de
los
cuales se puede afirmar que el 8% de los productores consideran que no
aplican
con frecuencia el sistema de costos por órdenes
específicas y el 92% consideran
que si aplican con frecuencia el sistema de costos por
órdenes específicas.
Dicho resultado sustenta la importancia de este sistema de costos
Tabla
2.
Resultados
de las dimensiones del Sistema de Costos por Órdenes
Específicas.
|
Costos
|
Inadecuado |
Adecuado |
Total |
|||
|
f |
% |
f |
% |
f |
% |
|
|
Materia
prima |
3 |
8,3 |
33 |
91,7 |
36 |
100 |
|
Mano
de obra |
2 |
5,6 |
34 |
94,4 |
36 |
100 |
|
Carga
fabril |
6 |
16,7 |
30 |
83,3 |
36 |
100 |
Fuente: Cuestionario
aplicado.
Costo
de Materia Prima: El 8% productores artesanales de la fibra de
alpaca,
consideran que el costo de adquisición de la fibra de alpaca
es inadecuado; frente
al 92% que consideran que el costo es adecuado.
Costo
de Mano de Obra: El 6,0% productores artesanales de la fibra de
alpaca,
consideran que el costo de la mano de obra es inadecuado y 94%
consideran que
el costo es adecuado.
Costo
de Carga Fabril: El 17% de los productores artesanales de la
fibra de
alpaca, consideran que el costo de la carga fabril es inadecuado y el
83%
consideran que es adecuado.
Tabla
3.
Resultados
de la comercialización de la fibra de alpaca.
|
Niveles |
Frecuencia |
Porcentajes |
|
Bajo |
4 |
11,1 |
|
Medio |
11 |
30,6 |
|
Alto |
21 |
58,3 |
|
Total |
36 |
100,0 |
Fuente: Cuestionario
aplicado.
La
tabla 3 muestra los resultados de la comercialización de la
fibra de alpaca en
la comunidad campesina de Pampachacra, distrito de Huancavelica. El 11%
de los
productores artesanales de la fibra de alpaca, consideran que la
comercialización de los productos artesanales derivados de
la fibra de alpaca
es baja; el 31%
consideran que es
medio y el 58% consideran que es alto.
Tabla
4.
Resultados
de las Dimensiones de la Comercialización de la Fibra de
Alpaca.
|
Costos
|
Bajo |
Medio |
Alto |
|||
|
f |
% |
f |
% |
f |
% |
|
|
Producción |
2 |
5,6 |
19 |
52,8 |
15 |
41,7 |
|
Calidad |
6 |
16,7 |
10 |
27,8 |
20 |
55,6 |
|
Precio |
6 |
16,7 |
9 |
25,0 |
21 |
58,3 |
Fuente: Cuestionario
aplicado.
Dimensión
Producción:
El 6% de los productores artesanales de la fibra de alpaca, consideran
que la
producción de la fibra de alpaca es baja; el 53% consideran
que la producción se
ubica en el nivel medio y el 42% consideran que la
producción es alta.
Dimensión
Calidad:
El 17% de los productores artesanales de la fibra de alpaca, consideran
que la
calidad de la fibra de alpaca es baja; el 28% consideran que es medio y
el 56%
consideran que la calidad es alta.
Dimensión
Precio:
El 17% de los productores artesanales de la fibra de alpaca, consideran
que el
precio de la fibra de alpaca es bajo; el 25% consideran que es medio y
el 58%
consideran que el precio de la fibra de alpaca es alto.
Tabla
5.
Resultados
de la relación categórica de la
relación de las variables.
|
Niveles |
Inadecuado |
Adecuado |
Total |
|||
|
f |
% |
f |
% |
f |
% |
|
|
Bajo |
1 |
2,8 |
3 |
8,3 |
4 |
11,1 |
|
Medio |
2 |
5,6 |
9 |
25,0 |
11 |
30,6 |
|
Alto |
- |
- |
21 |
58,3 |
21 |
58,3 |
|
Total |
3 |
8,3 |
33 |
91,7 |
36 |
100,0 |
Fuente: Cuestionario
aplicado
Los
resultados de la relación categórica se muestran
en la tabla 5; el 2,8% de los
productores artesanales de la fibra de alpaca consideran que el sistema
de
costos por órdenes específicas es inadecuado y la
comercialización de la fibra
de alpaca es bajo; el 5,6% consideran que el sistema de costos es
inadecuado y respecto
a la comercialización lo califican como nivel medio;
asimismo observamos que el
8,3% consideran que el sistema de costos es adecuado y la
comercialización es
bajo; el 25,0% de los productores consideran que el sistema de costos
es
adecuado y la comercialización de la fibra de alpaca es
medio; el 58,3% de los
productores artesanales consideran que el sistema de costos es adecuado
y la
comercialización de la fibra de alpaca es alto.
Tabla
6.
Estadísticas
para la prueba de las hipótesis específicas.
|
Variable
1 |
Estadísticos
de la V2 |
|
||||
|
Rs |
R2 |
Vc |
Vt |
Decisión |
|
|
|
Producción |
0,676 |
46% |
5 |
1,691 |
Rechaza
H0 |
|
|
Calidad |
0,672 |
45% |
5 |
1,691 |
||
|
Precio |
0,646 |
42% |
5 |
1,691 |
||
Fuente: Software
estadístico.
De
la tabla 6 observamos que:
Existe
relación media entre la producción y el sistema
de costos por órdenes
específicas (Rs=0,676), asimismo el
valor calculado es Vc=5 y su
valor crítico asociado es t(34)=1,691 por tanto se cumple la
relación
5>1,691 por lo que procedemos a rechazar la hipótesis
nula y aceptar la
hipótesis alterna con un 95% de confianza. De la misma
manera la estadística
bondad que representa la fuerza de la predicción nos dice
que el 46% de la
variabilidad de la producción de la
comercialización de la fibra de alpaca es
explicada por el sistema de costos por órdenes
específicas.
Existe
relación media entre la calidad y el sistema de costos por
órdenes específicas (Rs=0,672)
cuyo valor calculado es Vc=5 y su valor crítico asociado es
t(34)=1,691 por
tanto, se cumple la relación 5>1,691 por lo que
procedemos a rechazar la
hipótesis nula y aceptar la hipótesis alterna con
un 95% de confianza. De la
misma manera la estadística bondad que representa la fuerza
de la predicción
nos dice que el 45% de la variabilidad de la calidad de la
comercialización de
la fibra de alpaca es explicada por el sistema de costos por
órdenes
específicas.
Existe
relación media entre el precio y el sistema de costos por
órdenes específicas (Rs=0,646)
cuyo valor calculado es Vc=5 y su valor crítico asociado es
t(34)=1,691 por
tanto, se cumple la relación 5>1,691 por lo que
procedemos a rechazar la
hipótesis nula y aceptar la hipótesis alterna con
un 95% de confianza. De la
misma manera la estadística bondad que representa la fuerza
de la predicción
nos dice que el 42% de la variabilidad del precio de la
comercialización de la
fibra de alpaca es explicada por el sistema de costos por
órdenes específicas.
DISCUSIÓN
Los hallazgos se alinean con otros estudios
como el de Pojota (2013) que investigó la
comercialización de fibra de alpaca
de Lima – Perú y la demanda existente en el sector
artesanal del Carchi – Ecuador”
llegando a la siguiente conclusión: La calidad de la fibra
peruana es un factor
preponderante en el mercado nacional que busca diferenciarse en la
calidad de
los sacos que se venden al mercado internacional. Se puede cubrir la
demanda de
17 TM al año, en el sector artesanal satisfactoriamente, ya
que el proveedor
nos garantiza la venta directa y según las especificaciones
requeridas.
En ese sentido, de acuerdo con nuestros
resultados la relación es media y significativa entre el
Sistema de Costos por
Órdenes Específicas y la calidad de la fibra de
alpaca. De esta manera, se debe
fortalecer la necesidad de demanda de la fibra de alpaca a nivel
internacional.
Para tal fin se tiene el Laboratorio de Transformación y
Certificación de
Fibras Especiales – Camélidos (LATFE) de la
Universidad Nacional de
Huancavelica a través del cual se minimiza los costos del
productor artesanal
de la fibra de alpaca y se incrementa sus utilidades.
Crispín (2008) en el estudio
productividad y
distribución de fibra de alpaca en la región de
Huancavelica, concluye que el
deficiente sistema de comercialización de la fibra de alpaca
en Huancavelica
está evidenciado por la falta de capacidad organizativa de
los productores. En
ese contexto, nuestros resultados evidencian la relación
media entre el Sistema
de Costos por Órdenes Específicas y la
comercialización de la fibra de alpaca,
siendo necesaria la capacidad organizativa de los productores
artesanales y
adecuarse a la tecnología y herramientas en su
fidelización de nichos de
mercado.
CONCLUSIONES
La mayoría de los productores
artesanales de la
fibra de alpaca valoran la importancia del Sistema de Costos por
Órdenes
Específicas, por cuanto permite un mejor control de la
producción, la calidad y
el precio. Estas categorías son de importancia para poder
ser competitivos en
un mercado emergente y de alta demanda, sobre todo en el mercado
internacional.
Asimismo, el sistema de costos por órdenes
específicas permite a los
productores artesanales la posibilidad de reducir sus costos y aumentar
por
tanto su rentabilidad.
Se requiere seguir investigando al respecto, a
fin de promover la tecnificación, control y mejora de los
procesos de
producción de la fibra de Alpaca.
AGRADECIMIENTOS
A la universidad Nacional de Huancavelica por
financiar el proyecto de investigación mediante el programa
066, a nuestra
asesora y demás docentes que contribuyeron a la
realización de este trabajo.
A los comuneros de la comunidad campesina de
Pampachacra, quienes contribuyeron en la recolección de los
datos para la
obtención de los resultados de este trabajo.
BIBLIOGRAFÍA